Gothenborgs økologiske kalkun er en sort Bronzekalkun, som er en langsomtvoksende race. Den opdrættet med omhu i 18 uger i de naturskønne omgivelser omkring Gothenborg, hvor den frit kan bevæge sig og vokse i sit naturlige habitat. Bronzekalkunen er særdeles god til at fouragere i det fri og finder føde på de grønne marker og i skovbunden. Denne frie opvækst sikrer høj dyrevelfærd og giver saftigt og mørt kød, med en autentisk smag. Læs mere om vores Bronzekalkuner her
Opvokset: Danmark, Gothenborgvej 3, Them
Slagtet: Danmark, Vendsyssel Fjerkræslagteri // Tyskland, Markerup (lille privat slagteri, lige på den anden side af grænsen).
Læs mere om dyrevelfærd, transport og slagtning.
GOTHENBORG ANBEFALER:
Vi anbefaler, at du optør din Bronzekalkun min. 3-4 dage i køleskab før stegning.
Stegevejledning til Gothenborg Kalkun
4 – 5 kg til 5 – 6 personer
5 – 6 kg til 6 – 8 personer
6 – 7 kg til 7 – 9 personer
7 – 8 kg til 8 – 10 personer
9 – 10 kg til +10 voksne
